Ớt là loại gia vị phổ biến có vị cay, nóng đặc trưng được dùng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được loại gia vị đặc biệt này.

 Ớt là một loại gia vị đặc biệt làm tăng thêm độ đậm đà cho các món ăn hàng ngày, đặc biệt là những món phở, bún… Không những vậy, ớt còn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư...

                                                                                                                    Theo Mạc Nhiên (Đời sống & Pháp luật)

Món ăn nấu từ mồng tơi với gà ác, đậu đen ninh nhừ sẽ giúp sản phụ nhiều sữa, mau hồi phục sức khỏe, cùng với làn da hồng hào và tóc mượt

Mồng tơi là loại rau được sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Theo đông y, rau mồng tơi có vị chua ngọt, tính lạnh, không độc; tác dụng thanh nhiệt, hoạt tràng, lương huyết, giải độc…; chữa đại tiện xuất huyết, tiểu tiện không thông, tiểu rắt, kiết lỵ, ban chẩn, đinh sang…

Cả đông và tây y đều khẳng định loại rau này có tác dụng nhuận trường. Các nghiên cứu còn cho thấy nó giúp thải chất béo, tốt cho người có mỡ và đường máu cao. Ngoài việc sử dụng trong bữa ăn hằng ngày, rau mồng tơi còn được dùng trong một số bài thuốc chữa táo bón, đại tiện xuất huyết kinh niên, tiểu tiện không thông, tiểu rắt, chứng ngực bồn chồn, cầm máu và giúp vết thương mau lành. Dân gian thường dùng mồng tơi làm rau ăn cho mát và chống táo bón. Một số nơi còn dùng quả mồng tơi để nhuộm đỏ các loại mứt.

* Chữa yếu sinh lý: Dùng rau mồng tơi, rau ngót, rau má, bộ lòng gà hay vịt, nấu canh ăn nóng sẽ giúp trị chứng yếu sinh lý ở nam giới khá hiệu quả.

* Chữa di, mộng tinh: Rau mồng tơi, đậu nành, lạc mỗi thứ một nắm nấu với 1-2 kg xương heo (xương ống càng tốt). Hầm kỹ xương heo trong nồi áp suất rồi mới cho đậu lạc vào, cuối cùng cho rau mồng tơi nấu thêm 10 phút. Ăn nóng.

Dân gian thường dùng rau mồng tơi làm rau ăn cho mát và chống táo bón. Ảnh: Sơn Nhung

* Chữa hoạt tinh: Trường hợp xuất tinh quá nhanh và sau giao hợp thường bị mệt mỏi đuối sức, xanh xao, lấy rau mồng tơi 1 nắm, rau dền tía 1 nắm, nấu với một đôi bầu dục (để nguyên lớp mỡ và vỏ bọc), ăn nóng. Ăn xong uống nước trà gừng nóng. Trước khi đi ngủ ăn 1 thìa vừng đen đã rang thơm, nhai kỹ rồi nuốt, sau đó uống 1 chén nước cơm rượu.

* Tăng sữa cho sản phụ sau sinh: Phụ nữ sau khi sinh ít sữa, ăn rau mồng tơi sẽ nhiều sữa hơn. Trong rau mồng tơi có các vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và sắt nên tốt cho thai phụ… Món ăn nấu từ mồng tơi với gà ác, đậu đen ninh nhừ ăn nóng sẽ giúp sản phụ nhiều sữa, mau hồi phục sức khỏe, lại có làn da hồng hào và mái tóc đen mượt.

* Giúp da tươi nhuận, hồng hào: Lá mồng tơi còn có tác dụng dưỡng da. Ăn rau mồng tơi giúp lưu thông khí huyết, nhuận trường, giúp da dẻ mịn màng, tươi trẻ. Chọn vài lá mồng tơi non giã lấy nước cốt, cho vài hạt muối, thoa đều lên mặt vài lần trước khi đi ngủ có thể dưỡng da, làm mịn nếp nhăn ở mặt, chống da thô ráp.

* Chữa khí hư, suy nhược: Gà ác 1 con, lá mồng tơi 1 nắm, đậu đen 1 nắm, ninh nhừ ăn nóng cả nước và cái, mỗi tuần 1 – 2 lần. Khi thấy có kết quả, cho thêm một nắm đậu nành, 2 nắm lạc. Món này giúp phụ nữ bồi dưỡng sau khi sanh và làm cho da hồng hào, tóc đen mượt. Người bị đau dạ dày, ợ chua ăn cũng tốt.

* Trị táo bón: Ăn rau mồng tơi hằng ngày giúp nhuận trường rất tốt. Nếu bị táo bón có thể dùng bài thuốc sau: Lấy 500 g mồng tơi cho mắm muối, tương, giấm nấu thành canh ăn cơm hằng ngày. Sử dụng vài ngày sẽ thấy hiệu quả.

* Trị tiểu buốt: Hái lá mồng tơi từ sáng sớm, lau sạch cho vào cối giã nát, vắt lấy nước cốt pha thêm một ít nước sôi để nguội, cho vài hạt muối rồi uống. Bã dùng để đắp vào bụng dưới (vị trí bàng quang) chỉ sau vài lần là khỏi.

* Trị bệnh trĩ: Nếu bị trĩ nhẹ thì lấy một nắm lá mồng tơi rửa sạch, giã nhuyễn cùng vài hạt muối đắp vào chỗ trĩ sưng, đồng thời nấu canh mồng tơi ăn với cá diếc (ăn cả nước và cái) rất hiệu nghiệm.

* Chữa chảy máu cam do huyết nhiệt: Mồng tơi tươi giã nát rồi lấy bông thấm nước cốt nhét vào lỗ mũi bên chảy máu.

* Trị đầy bụng: Rau mồng tơi 50 g, rau đay 50 g, khoai sọ 1 củ (bóc vỏ thái nhỏ) nấu canh ăn vài ba ngày. Hoặc dùng 4 loại rau sau đây với lượng bằng nhau để nấu canh: mồng tơi, đay, rau khoai, rau má.

Chú ý: Rau mồng tơi tính mát lạnh nên dùng cẩn thận với người hay bị lạnh bụng đi ngoài. Để bớt lạnh, nên nấu kỹ hoặc phối hợp thêm các thức ăn khác nguồn gốc động vật.

Bác sĩ HOÀNG XUÂN ĐẠI

Theo nld.com.vn

Bác sĩ CKII Tạ Phương Dung, Trưởng Khoa Nội thận - Miễn dịch ghép, Bệnh viện Nhân dân 115, chia sẻ tại buổi kỷ niệm ngày Thận thế giới 12/3, các bệnh lý tiểu đường, cao huyết áp chính là yếu tố nguy cơ gây bệnh thận. Khoảng một nửa người bệnh tiểu đường có diễn biến tổn thương thận. 

"Nhiều người biết huyết áp cao có thể dẫn đến đột quỵ hoặc đau tim, song ít ai nghĩ đây cũng là nguyên nhân phổ biến nhất gây tổn thương thận", bác sĩ Phương Dung phân tích.

Bệnh nhân suy thận chạy thận nhân tạo tại Bệnh viện Nhân dân 115. Ảnh: BV115.

Theo bác sĩ Phương Dung, nhiều bệnh không phải tại thận nhưng có triệu chứng tương tự bệnh thận khiến dễ nhầm, như đau cột sống, bệnh cơ quan sinh dục… Trong khi đó bệnh nhân thận lại có thể có nhiều triệu chứng khiến không nghĩ đến bệnh tại thận. Bệnh thận gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến các cơ quan trong cơ thể. Đây là yếu tố nguy cơ của các bệnh lý tim mạch, suy tim và đột quỵ, tăng huyết áp, loãng xương, thiếu máu, tổn thương thần kinh...
"Không nên chờ khi có triệu chứng bệnh mới đến khám mà cần chủ động tìm bệnh thận trên người có nguy cơ cao", bác sĩ Dung cảnh báo. Cần nghĩ ngay đến bệnh thận khi có các triệu chứng như phù toàn thân, rối loạn đi tiểu, tiểu nhiều, tiểu ít, không tiểu, thay đổi màu sắc nước tiểu như tiểu máu, tiểu đục, đau vùng hông lưng...

Bí quyết chăm sóc thận mạnh khỏe

- Giữ cơ thể khỏe mạnh giúp làm giảm huyết áp và do đó khiến ta ít nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính. Hãy tham gia bất kỳ hoạt động thể chất nào theo sở thích như đi bộ, đạp xe, bơi lội... để duy trì sự năng động của cơ thể, giúp phòng tránh bệnh tật nói chung và bệnh thận nói riêng.
- Uống đủ nước mỗi ngày.
- Không hút thuốc.
- Ăn uống lành mạnh và giữ trọng lượng hợp lý, giảm lượng muối ăn hàng ngày, hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn.
- Kiểm soát lượng đường trong máu và thường xuyên kiểm tra chức năng thận để ngăn chặn tổn thương thận.
- Nếu huyết áp tăng cần đi khám bác sĩ để được tư vấn, điều trị bệnh và thường xuyên theo dõi huyết áp.
- Không tự dùng thuốc điều trị. Một số thuốc gây tổn thương thận hoặc bệnh thận nếu dùng thường xuyên. Cần thông báo với bác sĩ về tình trạng thận của mình và luôn tuân thủ điều trị theo toa của bác sĩ.

Lê Phương
http://doisong.vnexpress.net/

Thận là trái tim thứ hai của bạn. Do đó, việc bảo vệ thận là vô cùng quan trọng. Hãy đi gặp bác sĩ khi thận có những dấu hiệu bị “hỏng”.

Chức năng của thận

Thận đóng vai trò quan trọng trong hệ tiết niệu. Cân bằng về nước, đào thải độc tố, cân bằng độ PH, duy trì sự ổn định axit-bazơ, và điều chỉnh huyết áp,…tất cả những chắc năng này được thể hiện qua việc bài tiết nước tiểu ra ngoài cơ thể của chúng ta.

Các chất không có lợi cho cơ thể như urê, acid uric và amoniac được thận đào thải ra ngoài.

Song song với việc đào thải độc tố thận còn làm nhiệm vụ tái hập thụ nước, glucose và các acxit amin vào bên trong cơ thể thông qua đường uống, thức ăn hàng ngày của bạn.

Đồng thời trong quá trình hoạt động của mình thận cũng sẽ sản xuất các hóc môn như calcitriol, renin, và erythropoietin cho cơ thể.

Dấu hiệu cảnh báo thận của bạn đang “gặp nguy”

Chóng mặt

Hiện tượng chóng mặt khiến bạn liên tưởng đến việc mình có thể ngủ không đủ giấc gây ra. Tuy nhiên, khi dã nghỉ ngơi và ngủ thêm một khoảng thời gian nữa mà bạn vẫn cảm thấy không có biến chuyển, thậm chí còn kèm theo dấu hiệu nhức đầu.

Khi kiểm tra thì thấy chỉ số đường huyết tăng cao thì đó là dấu hiệu thận của bạn đang gặp nguy hiểm.

Giải pháp: Điều trị sớm những “trục trặc” ở thận mới có thể giải quyết được căn bệnh này.

Buồn nôn, nôn

Không chỉ có vấn đề về thực phẩm, dạ dày thì chúng ta mới có cảm giác buồn nôn và nôn. Thực tế thì những cơn buồn nôn và nôn này có thể đến từ việc chức năng của thận đang bị suy yếu.

Thận bị suy yếu, tổn thương sẽ khiến hoạt động bị ngừng trệ, các độc tố không được đào thải ra ngoài, tích tụ lại khiến cơ thể bị nhiễm độc, gây rối loạn men tiêu hóa làm cho cơ thể bị nôn nao khó chịu và khiến bạn có cảm giác buồn nôn và nôn.

Giải pháp: Khi có những dấu hiệu nôn và  buồn nôn nếu bạn đã có phương pháp xử lý nhưng lâu ngày vẫn không khỏi thì nên đi kiểm tra chức năng của thận ngay.

Mệt mỏi

Hormone erythropoi-etin, hormone này sẽ tạo ra oxy cho máu. Khi thận bị suy yếu việc sản sinh hocmone này sẽ bị thuyên giảm khiến cơ thể bạn nhanh chóng bị mệt mỏi khi hoạt động. Tình trạng uể oải, mệt mỏi này dược gọi là thiếu máu.

Giải pháp: Bên cạnh việc bổ sung sắt thì việc đến gặp để kiểm tra chức năng thận, điều trị sớm các bệnh về thận cũng không thể bỏ qua.

Tiểu nhiều về đêm

Bạn thường xuyên phải đi tiểu về đêm, lượng nước tiểu lớn tương đương với lượng nước tiểu ban ngày, thậm chí là nhiều hơn. Đây là dấu hiệu rõ nét nhất mà tự bạn có thể nhận ra được rằng quả thận của bạn đang bị “hỏng”.

Giải pháp: Khám và điều trị bệnh sớm kẻo bệnh kéo dài gây suy thận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn.

Nguyên nhân nào gây “hỏng” thận?

Tiếp xúc với hóa chất

Khói thuốc là là hóa chất độc hại nhất mà bạn vẫn tiếp xúc hàng ngày thì quả thận của bạn có thể bị “hỏng” khi cơ thể có sự tiếp xúc với các loại hóa chất khác như: thuốc nhuộm aniline, amiang, benzen, cadmium…

Béo phì

Một nghiên cứu đã cho rằng béo phì là một trong những “thủ phạm” gây nên căn bệnh ung thư thận. Tỷ lệ này thường gặp ở phụ nữ hơn là nam giới.

Tuy nhiên, chưa có một nhà khoa học nào tìm ra chính xác cơ chế gây bệnh của béo phì.

Ảnh hưởng của yếu tố di truyền

Những người có cha mẹ hay gia đình có người bị ung thư thận thường có nguy cơ mắc bệnh cao hơn những người bình thường khác.

Với những trường hợp ung thư thận do di truyền thường gây ra loại ung thư tế bào kẽ và tế bào trong của thận, hội chứng Von Hippel-Lindau (VHL), bệnh sơ cứng ống thận, hội chứng Birt-Hogg-Dube.

Tia xạ

Những phụ nữ đã từng điều trị rối loạn tử cung bằng phương pháp chiếu xạ rất dễ phải đối mặt với căn bệnh ung thư thận hơn những đối tượng khác.

Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng tỷ lệ này là rất nhỏ. Do đó, yếu tố nguy cơ này có xác xuất là rất nhỏ nên bạn không nên lo lắng quá mức.

Theo Tuyết Anh/Soha.vn

Ngò gai ở một số nơi gọi là cây mùi tàu là một loại cây gia vị được sử dụng nhiều trong các món ăn. Tuy nhiên ngoài việc là cây gia vị ra thì ngò gai được Y học cổ truyền dùng làm vị thuốc, đặc biệt nó là vị thuốc rất có tác dụng trong việc đẩy lùi sỏi thận.

Cách thực hiện: dùng 1 nắm ngò gai đem hơ qua lửa cho héo lại sau đó sắc cùng với 3 chén nước, sắc cho đến khi còn 2/3 nước nữa thì được. Người bệnh nên uống 3 lần trong ngày, chia làm 3 bữa sáng, trưa trước khi ăn và tối trước khi đi ngủ.

Theo kinh nghiệm của dân gian thì đối với nam giới nên uống liên tục trong vòng 7 ngày còn với nữ giời nên uống liên tục trong 9 ngày sẽ phát huy hiệu quả, các hạt sỏi sẽ bị nhỏ lại và bị tống ra. Sau một liệu trình điều trị 7-9 ngày người bệnh nên đi khám để xem xét mức độ bệnh của mình để có hướng điều trị tiếp theo cho phù hợp.

Sau đây là một số bài thuốc dân gian đơn giản nhưng hiệu quả trong việc chữa sỏi thận, bạn hãy lưu lại để dùng.

Hiện nay, chứng sỏi thận rất phổ biến, không những hay gặp ở người lớn tuổi mà còn gặp cả ở tuổi thanh niên nữa. Bệnh thường phát táo bạo, đau dữ dội từ sau lưng lan ra đến trước vùng bụng, rất nguy hiểm, phải đưa bệnh nhân đi bệnh viện cấp cứu.

Bệnh sỏi thận rất phổ biến, không những hay gặp ở người lớn tuổi mà còn cả ở tuổi thanh niên nữa.

Sau đây là một số bài thuốc dân gian đơn giản nhưng hiệu quả trong việc chữa sỏi thận:

Chữa sỏi thận bằng ngò gai (mùi tàu)

Ngò gai ở một số nơi gọi là cây mùi tàu là một loại cây gia vị được sử dụng nhiều trong các món ăn. Tuy nhiên ngoài việc là cây gia vị ra thì ngò gai được Y học cổ truyền dùng làm vị thuốc, đặc biệt nó là vị thuốc rất có tác dụng trong việc đẩy lùi sỏi thận.

Cách thực hiện: dùng 1 nắm ngò gai đem hơ qua lửa cho héo lại sau đó sắc cùng với 3 chén nước, sắc cho đến khi còn 2/3 nước nữa thì được. Người bệnh nên uống 3 lần trong ngày, chia làm 3 bữa sáng, trưa trước khi ăn và tối trước khi đi ngủ.

Theo kinh nghiệm của dân gian thì đối với nam giới nên uống liên tục trong vòng 7 ngày còn với nữ giời nên uống liên tục trong 9 ngày sẽ phát huy hiệu quả, các hạt sỏi sẽ bị nhỏ lại và bị tống ra. Sau một liệu trình điều trị 7-9 ngày người bệnh nên đi khám để xem xét mức độ bệnh của mình để có hướng điều trị tiếp theo cho phù hợp.

Cây bông nở ngày

Cây nở ngày đất là cây cỏ sống lâu, mọc nằm rồi đứng, phân nhánh nhiều; rễ to. Thân có rãnh sâu, có lông nằm. Lá không cuống, đầy lông nằm trăng trắng ở mặt dưới.

Cụm hoa bông hình trụ rộng 1cm, dài 2-3cm, lá bắc 5-6mm. Hoa trắng, 5 lá đài, 5 nhị dính thành ống, bầu hình trứng. Quả hộp chứa nhiều hạt màu nâu. Nở Ngày Đất thuộc cây cỏ thân mềm, mọc thành bụi, phân nhiều nhánh, có hoa màu trắng cánh hoa cứng, cây mọc quanh năm, hoa nở theo chu kỳ phát triển của cây.

Cách làm: chặt phơi khô, để dành, mỗi ngày nấu 1 nồi, uống liên tiếp cho đến khi hết sạn, tiểu thông thì thôi.

Rễ cây Sâm Đất

Cây Quả nổ, còn gọi cây Nổ, Sâm đất, Sâm tanh tách; Tử lị hoa (Trung Quốc); Tiêu khát thảo, Tam tiêu thảo. Tên khoa học Ruellia tuberosa L., thuộc họ Ô rô (Acanthaceae ).

Cách làm: Nấu nước uống với lá sâm dứa thơm như uống nước trà. Dùng thay cho nước lọc càng tốt giúp thanh nhiệt, hạ hỏa, uống lâu ngày da dẻ mịn màng, không có tác dụng trị sạn thận nhưng dùng lâu ngày ngăn nguy cơ sạn thận. Cây này có thể phơi khô để bảo quản sử dụng lâu ngày.

Theo Thanh Lê/Phunutoday.vn

Măng cụt không những là loại quả ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe con người.

1. Ngăn ngừa ung thư

Măng cụt chứa hàm lượng xanthones cao nhất, có tác dụng chống viêm và vi khuẩn. Kháng thể xanthones ức chế sự tăng trưởng tế bào ung thư ruột kết và hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư khi kết hợp với nhiều loại thuốc điều trị.

2. Chống viêm

Theo Webmd, đặc tính chống viêm của măng cụt rất có lợi cho những người bị đau thần kinh tọa mà không thể kiểm soát bệnh bằng cách điều trị thuốc. Người bệnh nên ăn 2-3 quả măng cụt một ngày sẽ giúp giảm đau thông qua hiệu ứng ức chế giải phóng histamin và prostaglandin - các chất gây viêm trong cơ thể.

3. Giúp da khỏe mạnh

Đặc tính kháng viêm, chống vi khuẩn, nấm, dị ứng và oxy hóa của măng cụt làm giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh ngoài da như chàm (eczema), viêm da, mụn trứng cá, vẩy nến, nấm. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chứng minh măng cụt có đặc tính chống ung thư da rất hiệu quả.

4. Hệ miễn dịch khỏe mạnh

Măng cụt chứa axit trytophan, chất có liên hệ trực tiếp với serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị, tạo tinh thần phấn chấn, chống mệt mỏi.

Loại quả này có đặc tính kháng khuẩn và nấm mạnh mẽ, thúc đẩy hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Điều đó giúp chống lại các vi khuẩn có hại, đặc biệt hiệu quả cho các bệnh nhân lao.

5. Ngăn ngừa tiểu đường, tim mạch

Với khả năng làm giảm và điều hòa lượng đường trong máu, cải thiện sinh lực, chống viêm, măng cụt là một phương thuốc tự nhiên rất cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, loại quả này giúp củng cố hệ thống tuần hoàn qua đặc tính chống oxy hóa và đột quỵ. Khi mạch máu khỏe mạnh, nguy cơ của bệnh tim cũng giảm theo.

6. Giảm cân

Kháng thể xanthones trong măng cụt có tác dụng làm giảm ảnh hưởng của cholesterol xấu và chống béo phì hiệu quả, rất thích hợp trong việc giảm cân. Đồng thời, các kháng thể xanthones khiến các tế bào mềm hơn, có thể thấm nước và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. 

7. Cải thiện tuần hoàn máu

Măng cụt hỗ trợ hiệu quả việc thúc đẩy các tế bào máu đỏ và ngăn ngừa chống lại bệnh thiếu máu, xơ vữa động mạch, cholesterol cao, nghẹt tim và đau ngực.

Ngoài ra, vitamin C trong loại quả này giúp tăng lượng máu chảy đến mắt, hạn chế bệnh đục thủy tinh thể và cải thiện thị lực.

8. Giảm cholesterol

Khi loại cholesterol xấu bị oxy hóa trong dòng máu và các động mạch, những mảng sợi sẽ được tạo ra. Các cuộc nghiên cứu cho thấy rằng các kháng thể xanthones trong măng cụt có tác dụng là giảm sự lão hóa của loại cholesterol xấu và ngăn ngừa sự hình thành của những mảng sợi nguy hiểm. Nó cũng giúp kiểm soát mức độ chất béo để chăm sóc tốt cho hệ thống tim mạch.

9. Lợi ích khác

- Vỏ giúp điều trị rối loạn dạ dày như tiêu chảy và bệnh lỵ. 

- Lá và vỏ có thể trộn với các loại thảo dược khác giúp vết thương phục hồi nhanh hơn. Ngoài ra, đặc tính làm se của các bộ phận này có khả năng chữa bệnh tưa miệng.

- Rễ cây giúp điều tiết chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ.

Phương Mai